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Destination Guadeloupe 72

Destination Guadeloupe #72

La Guadeloupe vu d’en dessous

Parution : déc. 2018 – janv. – fév. 2019

Prix de vente en kiosque : 5,60€

Noël

Un menu, quatre chefs

APÉRO
Tartelette de thon, yuzu et crème de citron
By Arnaud Bloquel, l’Orchidéa à Saint-François

ENTRÉE
Millefeuille boudin et manioc
By Stéphane Lapierre, le Zagaya à Saint-François

PLAT
Carré d’agneau rôti à la groseille péyi
By Rony Leriche, Leriche de Saveurs à Toulouse

DESSERT
Bûche façon charlotte
By Marianne Paux, chocolaterie les Suprêmes à Vieux-Habitants

Côté mer

Nemo’s boat grill, barbecue partie entre amis !

Texte : Virginie Larnac | Photos : Nemo’s

De drôles de bateaux ronds et rouges ont pris place sur la plage des Galbas à Sainte-Anne, face au village artisanal, surveillés de près par un pédalo en forme de cygne et deux voi- tures colorées…

ITW d’artiste

Evaïana, l’évasion vers le nirvana

Texte & photos : Cédrick-Isham Calvados

Evaïana, c’est la rencontre entre les deux instruments originaux que sont la flûte indienne et le Chapman stick, entre un homme et une femme dont l’harmonie, la communion musicale donne un duo atypique qui insuffle une dose de sérénité dans nos petits cœurs. Rencontre avec ce duo zen, made in Guadeloupe…

Dossier

Les îles de Guadeloupe, destination 100% plongée

Karukera, on la connaît et on l’aime pour la diversité de ses paysages, ses traditions colorées et festives, sa gastronomie tournée tant vers la mer que la terre, ses habitants bienveillants, sa nature abondante. Mais l’île aux belles eaux, se découvre également sous la surface du grand miroir bleu qui l’entoure…

Histoire

Louis Delgrès, 1766-1802

Texte : Prisca Laitner | Photos : Virginie Larnac

C’est l’histoire d’un homme métis, né libre, acquis aux idées de la République, officier brillant qui se distingua au sein de l’armée avant de devenir rebelle. C’est l’histoire d’un homme entier, dont le nom est injustement ignoré des livres d’histoire ; un homme qui mena une lutte fratricide pour ses idées, pour laliberté, jusqu’à la mort. Il s’appelait Louis Delgrès…

Escale gourmande

La Sucrerie de Nogent, 20 ans d’histoire

Texte & photos : Virginie Larnac

Vingt ans. En 2019, la Sucrerie de Nogent, à Sainte- Rose, soufflera sa vingtième bougie. Deux décennies que Chantal fait vivre ce lieu à la sueur de son front et à la force de ses mains, en y insufflant autant d’amour qu’une mère à son enfant…

Traditions

Carnaval couleur Guadeloupe, la parenthèse enchantée

Texte : Muriel Derivery | Photos : Cédric Kabile

On reconnaît son approche à quelques signes qui ne trompent pas : le son traditionnel du claquement de fouet au sol qui s’amplifie – preuve que les en- fants des quartiers ont repris l’entraînement –, les premiers màs (masques) qui arrêtent les voitures le dimanche pour quêter une pièce et un sourire contre leur petit théâtre de rue, les vibrations des gwo ka qui se rejoignent de plus en plus haut dans l’air du soir, le bourdonnement incessant, fait de voix, de pas et de musique, qui s’échappe des permanences de groupes en plein préparatifs…

Portfolio

Le grand tournoi
Mer VS forêt

Texte : Prisca Laitner | Photos : Virginie Larnac

C’est le tournoi de l’année, le grand tournoi où s’affronteront la team mer et la team forêt. La team mer a l’habitude de la notoriété, posant régulièrement pour toute sorte de blogs, cartes postales et autres magazines. Mais attention, la team forêt a plus d’un tour dans son sac touffu !