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Ingrédients

1 litre de rhum blanc de Guadeloupe
4 ananas moyens et mûrs
200g de sucre roux

Macération

2 jours

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Préparation (20 min)

Épluchez les ananas en enlevant les épines
Coupez les fruits en petits morceaux et les passer au mixeur
Faire macérer la purée obtenue dans le sucre pendant 2 jours au frais en remuant de temps en temps
Après la macération portez à ébullition dans une casserole pendant 20 min le jus macéré, laissez refroidir et versez le rhum dessus
Mettez au frais puis servez avec 1 glaçon par verre

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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